烤肉是现在大热门的美食，不仅味道极好，而且能充分发挥出肉质的香气，想起来就让人流口水，基本上每隔一条街都会有一家烤肉店。那么烤肉是哪个国家发明的？烤肉为什么要包生菜？烤肉为什么要垫张纸？现在就让小编为大家一一揭秘吧！
烤肉是哪个国家发明的？
1、烤肉是中国发明的。烤肉，是中国的一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。
2、烤肉是我国远古时期的伏羲发明的。据我国历史资料记载，伏羲时期，有很多鱼和鸟兽，当时河里的鱼很多，于是伏羲教人们捕鱼。虽然抓捕了很多鱼，不过生吃会导致人身体生病，于是伏羲开始用火进行烧制，后期不仅会烤鱼吃，也会烤一些动物的肉来吃。不仅可以吃健康的肉，还能享受到一种与众不同的美味佳肴，后来人们为了纪念伏羲，把这种方法称为"庖牺"，也就是第一个用火烤肉的人。
烤肉为什么要包生菜？
因为生菜比较爽口，配合油腻的烤肉吃起来比较不会腻；生菜中含有大量的膳食纤维和维生素蔬菜对降低烧烤中的有害物质都有明显的作用。但是并不是什么肉都适合“菜包”，例如羊肉就不适合，会加重其腥味。具体做法是：手中摊开生菜叶，夹一块肉，放一点辣椒、酱、蒜片之类的，还可随意加一点泡菜或米饭，最后卷成一团来吃，这就是韩国人称之为的“菜包”文化。
烤肉为什么要垫张纸？
这是为了防止烤肉会出现焦糊的现象，而且如果一旦出现焦糊的现象也不至于黑渣渣会掉在里边。这一层纸还有另一个作用，能够有效吸出肉当中的油脂，这样烤出来的肉就不会太过于油腻，大家就觉得烤肉的口感非常不错了。尤其是有时候烤焦东西了，就要及时更换烤肉纸，不然烤焦后的有害物质会沾染到别的食物。