鲨鱼肉是可以吃的，而且在一些地区，鲨鱼肉还比较盛行，比如在浙江乐清蒲歧镇就十分盛行鲨鱼宴，来这里的人都会品尝当地有名的鲨鱼菜肴。首先是个水发的过程，一定要反复换水，反复泡，你可以切成1厘米见方的长条，两小时一换，换24次，也就是两天就可以了。千万不要加小苏打，那样虽然发的快，但是肉就废了。然后，煮汤，炒菜，蒸菜，都好吃。比鱼翅实惠。
从上个世纪90年代开始，鲨鱼开始成为盛行一时的食物，人们发现这种凶猛的动物原来也是可以吃的，只是在鲨鱼的肉和皮里面都有不少沙粒，因此需要在烹制之前仔细清洗，将沙粒物质都清除掉之后才能食用，当然也有人提出这类沙粒物质是对人体无害的，只是它确实很影响口感，因此建议大家食用的时候还是清除掉。
虽然鲨鱼慢慢成为人们的食物，但是环保人士还是不认同这种食材，有观点认为吃鲨鱼会破坏海洋生态，尤其是如果鲨鱼成为一种常规食物，那么海洋生态就一定会被破坏的，因此鲨鱼肉虽然可以吃，但是却并不是很多人吃。
鲨鱼肉能吃吗，您应该已经知道了，食用鲨鱼肉的益处您应该也已经了解了。可是鲨鱼肉虽然好吃有营养，但秉着保护动物的原则大家还是要尽量不要吃鲨鱼肉，我们应该要保护这个地球上所有生态的平衡，这不单单是保护动物，也是保护我们人类自己。