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长寿鱼是什么鱼 食用禁忌 长寿鱼多少钱一斤

2019-11-05 13:02 来源:星哥奇闻趣事网

长寿鱼目前在我国市场上并不多见,属于一种比较稀少的鱼类,而且其实长寿鱼的鲜嫩度、口感也不差,综合多方因素居然价钱却不高,和很多物以稀为贵的食物都不太一样。如果是平时能够购买到长寿鱼的人,那就要注意以下的一些食用禁忌了。

长寿鱼是什么鱼

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长寿鱼是我国市场对它的称呼,它的学名叫做胸棘鲷,目前生活区域在新西兰以及南非等地,在我国台湾东港也有它的身影。长寿鱼要到30年左右才算是成年,如果一直自然成长,活到160岁都不是问题,所以自然也就把它命名为长寿鱼了。我国目前进口的长寿鱼大多都是新西兰产,不过由于需求量不大,它也没有到濒危的地步,要不然以它的繁殖速度,不到几十年可能就会给吃到灭绝了。它的鱼肉里有多种微量元素,是一种较好的鱼类食材。

长寿鱼多少钱一斤

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我们能吃到的长寿鱼大多都已经活了80岁了,而且它的繁殖率也不高,在一些地方还是限制捕捞的,按理说它的价格应该是比较昂贵的。不过,现在长寿鱼的价格也就是在30—60元/斤,没有到难以消费的地步,这是由于目前市场鱼类的行情所致的。刚开始确实它的价格极高,但是却并不好卖,要知道我国本身就有很多优质的海鱼,价格低,味道还和它并无太大差异,所以定了高价它却卖不出去。最后实在没有人买,慢慢地也就降到了今天的价位了。

长寿鱼食用禁忌

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长寿鱼算是鱼类中生长速度较慢的了,所以这也造成了它的存活时间很长,这样的鱼体内会有较高含量的汞,这对于孕期妇女与幼龄儿童是危害很大的,所以这类人群要避免食用。它是一种深海鱼,所以优点就是富含蛋白质,不过这对于很多肝脏功能欠佳者却是“毒药”,食用反而会加重肝脏的负担,起反作用。当然,患有痛风的人也是不能吃长寿鱼的,深海鱼类嘌呤很多,会引起痛风发作。不过长寿鱼本身并无食用危害,按照普通烹饪方法来做即可。