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鹅颈藤壶是什么东西,鹅颈藤壶和佛手的区别

时间:2019-09-12 16:16来源:网络

鹅颈藤壶在市场上供不应求,它不仅有好口感,营养也很丰富,同时也是世界上最名贵的海鲜之一,即使有钱也不一定买得到。鹅颈藤壶外貌可怖,从外观上看完全不像是可食用的东西。那么鹅颈藤壶到底是什么东西呢?

鹅颈藤壶是什么东西

鹅颈藤壶是什么东西,鹅颈藤壶和佛手的区别

鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺,是生活在礁石缝里的节肢动物,它是以一簇一簇的生长方式在一些石头缝中生长。它的身上有扇子状的触手,就是靠这个部分它才能抓住一些食物,所以它不会移动,只靠吃水中微生物为生。因为它的外形就像极了魔鬼的手,被人们称为来自地狱的海鲜。与外形相反的是它特别地美味,人们会大量地捕捉,又加上没有很好地对它进行保护,因此现在的数量已经很少了,故鹅颈藤壶已经被禁止采撷。

鹅颈藤壶为什么那么贵

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由于鹅颈藤壶的味道鲜美,又含有大量的微量元素和矿物质、氨基酸等营养成分,所以在口感与营养价值方面它都是很吸引人的。之前福建一带就有人特别喜欢吃它,不过当时并不出名,直到网络上开始盛传其美味时,它的需求量也变得越来越大了,目前数量的稀少让它成为世界上最昂贵的海产品之一。市场上的鹅颈藤壶的价格一路攀升,一斤在市场上的价格已经到了1500元左右,如果品质好的要达到几千块一斤,这是一般人根本消费不起的。

鹅颈藤壶和佛手的区别

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在海边生活的人,在过去都经常可以看到一种螺,长的就像佛手一样,这种螺就被人们称为佛手螺。事实上鹅颈藤壶就是佛手螺,鹅颈藤壶是它的学名罢了。佛手螺在我国的福建海域一带有分布,而且食用的时候很容易清洗,随便一炒就带有海鲜独特的鲜香,当地人对它是爱不释手。不过佛手螺对生长的水质要求很高,而且它主要是以微生物为食,所以会有寄生虫,因此在烹饪时一定要注意加工至熟透,否则会有患寄生虫病的危险。

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