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马蹄蟹,世界上最古老的蓝血动物

时间:2018-10-02 10:55来源:网络

马蹄蟹学名鲎,拥有罕见的蓝色血液,与皱鳃鲨一样是世界上最古老的动物。虽然名字是马蹄蟹,但实际上它并不是螃蟹,而是一种原始的节肢动物,它的出现时期可以追溯到泥盆纪时期,与它同时期的生物或进化、或灭绝,只有马蹄蟹还保持着最原始的状态。

马蹄蟹有多古老

马蹄蟹,世界上最古老的蓝血动物

马蹄蟹被称为生物界的活化石,它们的祖先可以追溯到恐龙还未崛起的泥盆纪时期,当时原始的鱼类才刚刚问世。等到了侏罗纪时期,马蹄蟹发展出了马蹄的外形,而与它同时期的海洋生物要么进化的与最初完全不同,要么就在历史的洪流中灭绝了,只有马蹄蟹还保持着刚刚现世的相貌,它是同三叶虫一样古老的生物,然而现在三叶虫已经只剩下化石了,目前世界上只存在四个品种的马蹄蟹。

马蹄蟹怎么吃

马蹄蟹,世界上最古老的蓝血动物

成年马蹄蟹是可以食用的,它的肉跟产下的卵都可以用来做食材,不过每个国家和地区的习俗不同,马蹄蟹的做法也不尽相同,有的煲汤,有的烧烤。在处理马蹄蟹的过程中一定要清洗干净,将脚和嘴巴一并切除,这些地方不仅没有营养,而且煮起来浪费时间。在切除的过程中,注意不要把肠子切破,马蹄蟹的肠子腥味很重,要将肠子整个扔掉。马蹄蟹的血液是蓝色的,里面含有丰富蛋白,因此要将血液存放起来,可以煲汤的时候一起煮,也可以单独煮。

马蹄蟹有毒吗

马蹄蟹,世界上最古老的蓝血动物

虽然在各国人民的印象中,马蹄蟹是可以吃的,但是据医学界研究表明过多食用马蹄蟹会对人体造成很大的伤害。首先是马蹄蟹的肉,虽然蛋白含量丰富,但同时它的肉里有一种蛋白致敏性物质,部分人群使用后会出现皮肤过敏,严重时会导致过敏性休克;除此之外,马蹄蟹的肉内也含有导致痛风疾病发作的嘌呤类物质;马蹄蟹的血液呈现蓝色,主要成分是血蓝蛋白,血蓝蛋白中的重金属铜自质对肝、肾功能不全的患者有很大危害,会影响人体造血功能和幼儿神经系统的正常发育。

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